BUFFETS MEDITERRAN

ab 20 Personen

• Chorizo Gallego

• Salchichon

• Serranoschinken mit Feigenspalten

• Sepia-(Tintenfisch)-Salat

• Artischockenherzen mit Aioli

• Thunfischsalat

• Sardellenfilets mit Oliven

• Langostinos mit katalanischer Romescu (Mandel-Cayennepfeffersauce)

• Gaspacho (kalt) mit Beilagen

• Blattsalate mit Apfelessig und Olivenöl

• spanische Käseauswahl mit Traube

• Butterwürfel

pro Person 30,00 €

Die Preise enthalten die gesetzliche MwSt. von 19 %.

BUFFETS RUSTIKAL

ab 20 Personen

• Burgunder-Schinken mit Apfelmeerrettich

• Ostseelachs mit Sahnemeerrettich

• Räucheraalfilet

• Schwedenhappen mit Dillaufguß

• Putenbrust mit frischer Ananas

• halbe garnierte Eier

• gebratener Kassler mit Senffrüchten in Croutelettes

• Waldorfsalat

• Indischer Geflügelsalat

• Schweizer Wurstsalat

• Käsespezialitäten mit Weintraube

• Exotischer Obstsalat

pro Person 28,00 €

Die Preise enthalten die gesetzliche MwSt. von 19 %.

BUFFETS EXQUISIT

ab 20 Personen

• Hummer mit Sauce Cardinal

• Tournedos mit Orangenscheibe

• Ostseelachs „Kulebjaka“ in Blätterteig mit Dillschaum

• Ente „Nelson“ mit Orangensauce

• Butterfisch mit Sahnemeerrettich

• Gänseleberparfait getrüffelt mit Apfelscheibe

• Rehrücken „Carmen“ mit Kronsbeeren in Orangenkörbchen

• Spargelsalat

• Pfifferlingsalat

• Internationale Käseauswahl

• Butterwürfel

• Obstsalat mit Maraschino in Hawaii-Ananas

pro Person 51,00 €

Die Preise enthalten die gesetzliche MwSt. von 19 %.